Ramassage des algues le 8 avril et animation sur les algues à l’école le 9 avril

Coup de chaud le 8 avril pour le ramassage des algues brunes, vertes et rouges : 26° !

Tout en ramassant, les bénévoles ont pu faire quelques dégustations : l’osmonde à goût poivré, la pompon des ascophylles à goût de crevette…

Le lendemain matin, atelier avec la classe de CE2-CM1 : toutes ces algues étaient placées sur des tables et nous les avons identifiées grâce à une clé de détermination et nous avons placé des étiquettes près de chaque algue.

Nous avons aussi observé de la spiruline au microscope.

Évelyne a projeté un diaporama sur les algues et leurs diverses utilisations.

L’après-midi nous avons réalisé plusieurs recettes salées (tartare aux algues, rillettes de sardines aux algues, wraps à la truite fumée et aux algues) et sucrées (rochers coco à la laitue de mer, flans gélifiés grâce à l’algue rouge Pioca , smoothies à la spiruline)

Nous avons réalisé aussi une petite expérience : la fabrication de bioplastique à partir de gélifiant extrait d’algues rouges.

Une journée très enrichissante que l’on a terminée par une dégustation de toutes nos recettes ! Plus de photos dans cet album.